家常鸡脚做法(家常鸡脚的做法)

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本文目录

  1. 炒虾肉的家常做法怎么做啊
  2. 广东金牌蒜香排骨做法
  3. 番茄酱能不能涂面包吃啊

炒虾肉的做法怎么做啊

材料 :虾仁300克、草菇150克、菜做菜家常菜胡萝卜25克、法面油菜10克 、做法鸡蛋1个、面包淀粉适量、视频食用油300克 、粤菜料酒一大匙、胡椒粉3克、精盐3克 、味精1.5克

做法

1.虾仁洗净后拭干,拌入适量的盐 、胡椒粉、蛋清腌10分钟;油菜洗净;

2.在沸水中加少许盐,把草菇氽烫后捞出 ,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟后再切片;

3.锅内放适量油,烧至七成热 ,放入虾仁过油,滑散滑透时捞出 ,余油倒出;

4.锅内留少许油,炒油菜、胡萝卜片和草菇 ,然后将虾仁回锅,加入酒 、盐  、清水 、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可。

广东金牌蒜香排骨做法

原料 :

肋排300克 、大蒜籽3瓣、豆豉一小把、红辣椒1小根 、油300克 、芫荽或香葱几根 。

调料:

白酒 、盐、生抽均适量 。

做法:

1、将肋排斩成3-4CM长段 ,洗净沥干水备用;

2、将蒜籽擦成蒜蓉;

3、排骨内加盐,白酒 ,蒜蓉 ,拌匀后腌3-4小时(入冰箱);

4、锅内倒入油热至6成;

5、腌好的排骨(擦干水份)放入油内中火煎炸;

6 、排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出;

7、将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒,再淋上少量生抽;

8 、在高压锅内蒸15-20分钟(若用普通蒸锅,需蒸40-60分钟) ,出锅后撒上芫荽或葱花即可。

番茄酱能不能涂面包吃啊

超市买的番茄酱能直接涂抹在面包上面吃  ,鲜番茄可以生吃 ,作为鲜番茄的浓缩制品当然也可以 ,但番茄酱一般不直接吃,而是作为烹饪佐料 。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品 。呈鲜红色酱体 ,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品 ,一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩 、装罐、杀菌而成 。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料 ,是增色 、添酸、助鲜 、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄酱,tomatopaste ,或称茄汁 ,是一种一般用成熟的番茄制作的 、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄 、醋 、糖、盐、众香子、丁香 ,肉桂、洋葱 、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。

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